Сыр твердый Granarolo Parmigiano Reggiano 200гр.

600,00 руб.

Пармезан относится к продуктам марки DOP (Denominazione di Origine Protetta — Защита по Происхождению).

Нет в наличии

Описание

Parmigiano reggiano [пармиджано реджано] — самый известный в мире итальянский сыр. Называется он так потому, что выпускается только в нескольких провинциях региона Эмилия-Романья: Парма, Реджо Эмилия, Модена, частично Мантова и Болонья. В 2004 году насчитывалось 512 производителей пармезана. Сыр, изготовленный за пределами региона, пармезаном называться не может.

Пармезан относится к продуктам марки DOP (Denominazione di Origine Protetta — Защита по Происхождению). Производство сыра тщательно контролируется Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano [Консорциум производителей сыра пармиджано реджано].

Пармезан относится к твердым сырам. Его производство ежегодно начинается 1 апреля и заканчивается 11 ноября. После этого сыр созревает до 36 месяцев. Для производства пармезана в год требуется молоко 270 тыс. коров. Чтобы получить 1 кг сыра, необходимо 16 литров молока. Головка созревшего сыра имеет диаметр 35 — 45 см, массу 24 — 40 кг. Структура сыра зернисто-чешуйчатая, ломкая. Пармезан имеет острый насыщенный вкус и глубокий аромат.

Ингредиенты:

пастеризованное молоко
соль
закваска
Температура хранения (макс) 8 ° C.

Температура хранения (минимум) 2 ° C

Информация о питательной ценности (100 г):

Энергетическая ценность 1633 кДж / 392 ккал
Белки 33,0 г
Углеводы 0,0 г
Углеводы, из которых сахар 0,0 г
Углеводы, из которых лактоза 0,0 г
Жиры 28,0 г
Жиры, из которых насыщенных жиров 19,0 г
Пищевые волокна 0,0 г
Соль 1,6 г
Углеводы, которые сахарные спирты (полиолы) 0,0 г
Углеводы из которых крахмал 0,0 г
Жирность 28,0%

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сыр твердый Granarolo Parmigiano Reggiano 200гр.”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправить