Сыр Камамбер Roucoulons Эстония

320,00 руб.

Французский мягкий сыр из коровьего молока, пастеризованная версия сыра Camamber. На обертке всегда изображено большое красное сердце с голубками сверху.

Нет в наличии

Описание

Французский мягкий сыр из коровьего молока, пастеризованная версия сыра Camamber. На обертке всегда изображено большое красное сердце с голубками сверху.

Сыр производится в регионе Франш-Конте. Это историческая область и бывший регион Франции, который объединял 4 департамента — Ду, Юра, Верхнюю Сону и Территорию Бельфор. С 2016 года эта часть территории Бургундии, но на сырах по старинке указывается изначальное название региона.

Сыр создается с 1987 года, вкус и внешний вид не меняется, упаковка меняется незначительно. Это первый сыр, созданный сыроделом Пьером Миллерет (Pierre Milleret), на данный момент сыродельня выпускает около 10 видов сыров, в том числе и вариацию Рукулон с грецким орехам.

Вкус шикарный. Это как раз один из вариантов сыров для тех, кто хочет попробовать что-то интересное из французских сыров, но не готов к серьезным экспериментам. Сыр с плесенью, у него кремовая консистенция, интенсивный, но не резкий запах и вкус. Отлично подходит для сырной тарелки, так как хорошо сочетается с виноградом и медом. Достаточно жирный — 55%.

Несколько вариантов зрелости:
Если до окончания срока годности 30 дней: вкус тонкий вкус, плесень слегка окрашена
15–30 дней: мягкий вкус, цвет плесени мраморный с оранжевым оттенком
Менее 15 дней: концентрированный/резкий вкус, ярко оранжевая плесень

Для тех, кто пробудет первый раз или не особо любит вонючие французике сыры, рекомендуем брать менее зрелый сыр. Вам понравится.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сыр Камамбер Roucoulons Эстония”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправить